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  • 开心芝麻曲奇酥

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    开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素e,有抗衰老的作用,能增强体质; 富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等,是心脏的“保镖”。古代波斯国国王视之为“仙果”。 开心芝麻曲奇酥,有益健康的好果仁在这里都了,外面的芝麻好香脆,里面的开心果仁也松脆,口感非常棒!

  • 紫薯酥

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    玩烘培之前根本不知道还有紫薯这个东西,看到人家做的紫薯面食开始研究起紫薯来,这下好了一发不可收拾了。      前些日子看到有朋友做了这款紫薯酥感觉非常的漂亮,担心自己做不出来,但是很想尝试一下,尤其那一圈一圈的紫色令我久久难以忘怀。      昨晚吃完饭开始捣鼓起来,一步一步做下来竟然做成功了,而最让俺兴奋的是紫薯酥出炉的那一刻!闻着那诱人的香味,顾不得烫手的刺激,咔嚓一口咬下去,哇塞!外面是皮还真是酥的啊!里面的紫薯馅甜甜的香香的,简直太美味了!没有做过的朋友一定要试试的!按照我的方子你就可以做出美味的紫薯酥来,一定要试试哦!

  • 向日葵黄桃派

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    秋天的风突然就来了。 换上了长袖的睡袍,喝起了不加冰的奶茶,重乳酪-- --我等候你多时了!! (大图来源于国外美食博客)

  • 蓝莓蛋挞

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    上次囤的蓝莓和榴莲,家里没人吃,只有我一人享受,只好把蓝莓冰冻了。还是不长记性,又囤了西瓜 哈密瓜 水蜜桃 油桃 现在想想都后悔,, 。为了打发那些冰冻的蓝莓,做了这款蓝莓蛋挞。蛋挞皮是我在淘宝买的冷冻成品,很方便的哟,,,喜欢蓝莓的朋友可以试试哟。。。。

  • 南瓜派

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    玩烘焙2年多了,确是第二次做派。虽然做的很少,但是还是挺喜欢吃的。这个南瓜派是前几天早餐之一。     说到这个南瓜派,世界上最悲催的事不是半夜烤好了点心不能吃,而是点心刚出炉就被我摔了个稀巴烂。于是第二天又重新做了这个派,相比第一次,我多加了几滴香草精,去除了些蛋味,口感更好。这个派奶香浓郁,派馅香嫩幼滑,是款很不错的点心,也推荐大家尝试哈。

  • 葡式蛋挞

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    葡式蛋挞看起来好像很难··其实也不难,就是要反复做动作。很多筒子都说很难做,我就来挑战一下,其实也不难啊,就是制作的时候常常要放冰箱冷藏,害我上楼下楼跑来跑去。晕····          我这个很详细版,大家也来学习吧。看见筒子们网购蛋挞皮,其实我也很想网购的,可是好贵哦,就没舍得买了,就买一些材料自己动手做左看。一次就成功罗,挞皮超酥的,好好吃,烤的时候很香的奶油味。现在懂为啥葡式蛋挞这么贵啊,材料贵呢。不过很值得啊。

  • 苏式凤梨月饼

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    苏式月饼是我国的传统食品,它的特点就是“酥”!吃起来又酥又香,尤其是自己在家做的苏式月饼,更是受到家人的喜欢。 自己在家做月饼不用担心馅料是不是健康,加没加加防腐剂。我用的馅料都是自己做的,吃起来肯定即健康又好吃。就是炒制馅料的过程挺累的,如果当天做完馅料直接做月饼的话,恐怕要忙一天啊。所以我都是提前一天将馅料制作出来,第二天做。

  • 酥皮蛋黄月饼

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  • 家庭装苹果派

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    在我小时候,不喜欢吃甜食,对于派类,更是远避,曾几何时麦当劳推出过苹果派和菠萝派,俺在女儿的派上咬了一口,就再也不想吃了,只是女儿喜欢,她倒是每每到老麦,都要点这个。再说一下苹果,有句话叫:一天一苹果,医生远离我,英文叫:one apple a day, keeps doctor away. 爽的还可以吃些,但粉的真这令我咽不下去。 上年去了chiaha fair 集市,看见一陶瓷的小玩艺儿很可爱,有点象戚风蛋糕的模子,一问之下,才知道是烤苹果的模子,卖家还附送上烤苹果的方子,方子里面有两样很重要的材料是玉桂cinnamon和红糖brown sugar,我这才知道,原来苹果是可以这样吃法的,回家后按着方子(但糖量减半)试做,果然很香,领导也喜欢。 前几天看过《孟老师的下午茶》,就参考她的方子去做,她的方子也提到加玉桂粉,本人想起了烤苹果的方子,改用了红糖,效果十分理想,品尝起来,一改对苹果派的成见,领导也大叫fantastic,我也跟着叫 out of this world。

  • 豆沙酥

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    掰开点心,馅料十足,自己动手做的绿豆沙馅和黑芝麻的香气扑鼻而入。咬到口中,皮酥,吃到嘴里,馅糯,充分满足你的口感。

  • 巧克力五仁酥

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    做出来的成品真滴灰常好吃,带着巧克力味的酥脆外皮,咬一口酥得掉渣,再咬一 口下去,扑面而来的是各种浓浓的果仁香:花生、核桃、葵瓜子、南瓜子、芝麻,越嚼 越香哦!

  • 荷兰塔

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    令人惊艳的巴西著名甜点。很难用一句话形容它的绝妙滋味。像冰淇淋,又比冰淇淋稍硬。一口咬下,冰凉扎实又香醇顺滑,那混合着奶香果香酒香的浓郁滋味,渐渐融化在舌尖,无人能抗拒的魅力。 强烈建议点心爱好者一试。你会爱上它!

  • 黄金芝士蛋黄酥

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  • 酥皮紫薯派

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  • 巧克力豆小饼

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    别看外表其貌不扬,其实口感超赞呢~~制作过程很简单,就是冷藏有点费时。

  • 焦糖香蕉派

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    香蕉含多种维生素,而且胆固醇也比较低,常吃香蕉能让改善肤质。因为它热量低,能够吃饱,还被推荐为减肥必备品。但是香蕉性寒,体质偏虚寒的,例如胃寒、虚寒,或者怀孕期脚肿的人,最好不要生吃香蕉。不过这难不住咱,因为香蕉的吃法很多,尤其适合做甜品,所以今天把香蕉做熟了吃,煎烤后的香蕉配上焦糖和椰蓉更加香甜细腻,即使不喜欢香蕉的人都难以抗拒!

  • 玉桂饼干蛋白挞

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    这么热的天来制作蛋挞皮对我这个新手来说是个难题,而今天的这个蛋挞却能解决我这个懒人的烦恼。呵呵。。。 蛋挞水也是跟平常大家常吃的完全不同,这样的搭配你们试过没?!

  • 糖酥饼

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    以前做出了不少种类的酥饼,但都是采用的小包酥法。大包酥省时省力,但我一直没尝试,怕分层效果不好。今天做了最简单的糖酥饼,尝试使用大包酥法,还好非常成功。 材料:(16个) 水油皮:面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克 油酥:面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克 糖馅:面粉120克、糖120克、玉米油45克 表面装饰:蛋黄、白芝麻、黑芝麻

  • 酥皮香瓜派

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  • 迷你巧克力慕斯塔

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    这次申请祈合打蛋器的试用,竟然通过了,给了我一个惊喜! 前几天就收到了,第二天就迫不及待的使用了一下,用它来和面--做派皮。 一般打蛋器好像只能打鸡蛋或者奶油之类的,这个带桶的打蛋器是可以用来和面的,不过量不能多,而且要搅打1-2分钟后,就休息一下,在工作,还是挺方便的,最让我喜欢的就是可以把双手解放出来,拍照可以更方便,也能更加的节省时间。 第一次用它先试用的做塔皮,因为是第一次试用,也是摸索的,仅供大家分享。 看看成品,有着浓浓巧克力口味的,迷你巧克力慕斯塔,味道很好哦!而且很适合夏日的冰凉小点口感很棒。