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冰糖银耳莲子羹

白领菜谱 2015-09-04
秋天到了,天气干燥,我们的皮肤也需要由内而外的进行保养。银耳羹是一款非常好的滋补汤,能补充胶原蛋白,每天喝一碗,真的能够水嫩白皙。
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主料
  • 银耳 (4朵)
  • 冰糖 (10粒)
  • 莲子 (20粒)
  • 枸杞子 (20粒)
辅料
厨具
  • 汤锅
  • 1
     
    提前将莲子用水浸泡6个小时,然后去掉里面的莲子芯,并将莲子分成两瓣,防止熬煮时发苦。莲子浸泡后非常容易熟
  • 2
     
    银耳用冷水浸泡至完全舒展开
  • 3
     
    汤锅中加入适量的冷水,放入莲子,中火煮开
  • 4
     
    锅开后,将泡好的银耳撕成小块放入锅中,我为了后期汤汁更加黏稠,用剪子将其剪成小块,将冰糖也一起放入。小火熬煮30分钟
  • 5
     
    枸杞子用水洗净,并浸泡片刻,捞出后放入银耳莲子汤中,继续小火煮10分钟,关火即可
  • 6
     
    此时的冰糖银耳莲子羹已经成黏稠的胶状,淡淡的甜味,莲子的清香,银耳的糯滑,美味!
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