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热菜
烧
普通
半小时
冬季菜谱
麻辣
主料
- 白鲳鱼 (适量)
辅料
- 料酒 (适量)
- 白糖 (适量)
- 生抽 (适量)
- 葱姜蒜 (适量)
- 豆瓣酱 (适量)
- 麻椒 (适量)
- 干红椒 (适量)
- 盐少许 (适量)
厨具
- 炒锅
-
1看看原料吧 -
2白鲳鱼洗净切块备用。 -
3将鱼块蘸上干面粉。 -
4放入热油锅中，炸制。 -
5炸到两面金黄色捞出备用 -
6切好葱姜蒜。 -
7锅中放油，放入葱姜蒜炝锅，放入麻椒和干红椒煸炒。 -
8炒出香味后，放入豆瓣酱炒匀，放入料酒，生抽，白糖，少许盐一起煸炒。 -
9放入热水，放入炸好的鱼烧制。 -
10大火烧开，改中火烧鱼。 -
11等收干汤汁即可出锅。 -
12看看成品吧
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