“每次看到有朋友做排骨就看的眼馋了,特喜欢吃排骨,老公喜欢喝汤,所以炖排骨比较多些,天凉了,都快到了深秋 ,都说贴秋膘,那四季豆烧排骨就是首选,排骨可以滋阴润燥、益精补血,防秋燥很不错的,吃多了也不像别的牛羊肉那样容易长肉肉,减肥的人也可以多吃,毕竟是瘦肉多,而四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,可以提高免疫力,增加抗病能力。每到一个季节交替时,也是感冒发病期,所以排骨烧四季豆,既可以贴秋膘又可以提高免疫力,还可健脾胃,增加食欲。再说四季豆马上就快进入尾声,冬天的四季豆毕竟是反季节蔬菜,味道怎么说也没有现在的好吃,趁现在多吃些吧。
这道菜要是做中秋节的菜,很是适合的,有素有荤,味道也不油腻,老少皆宜。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。”
标签:
热菜
烧
一小时
普通
咸鲜
常见菜式
家常菜
辅料
- 料酒
(适量)
- 酱油
(适量)
- 鸡精
(适量)
- 陈皮
(适量)
- 八角
(适量)
- 葱姜
(适量)
- 香叶
(适量)
- 花椒粒
(适量)
- 油盐
(适量)
- 白糖冰糖
(适量)
-
1
材料:排骨 四季豆 大葱 姜 料酒 白糖 酱油 盐 油 八角 香叶 花椒粒 陈皮 鸡精 冰糖
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2
排骨剁成段
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3
四季豆掐去两头老筋,撕去边角筋洗净切段,大葱切段,姜切片
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4
烧开水 ,把排骨焯水,煮3分钟,捞起沥干水分
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5
锅里留底油,烧5 成热,加白糖小火炒起咖啡色泡泡,加排骨翻炒均匀,使每块排骨都上色
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6
加少许酱油料酒翻炒均匀
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7
加八角葱姜大葱香叶 陈皮 花椒粒冰糖
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8
加水
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9
大火烧开
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10
加盖转小火烧50分钟
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11
加四季豆盐,
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12
改中火烧到排骨四季豆熟,加鸡精拌均匀出锅
小窍门:
排骨烧到快熟了再加四季豆
四季豆一定得烧熟
四季豆斜切特容易入味
加冰糖排骨鲜嫩
通过菜谱在线为您分享四季豆烧排骨的做法,您是否已经学会四季豆烧排骨烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做四季豆烧排骨,您肯可以将四季豆烧排骨做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为四季豆烧排骨菜谱分享烧制成果。