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香菇酱炒肉

白领菜谱 2015-09-04
感觉我老是炒肉,好像炒肉成了我的家常便饭了。是啊,十天不天吃肉就会想它,今天是朋友来了,她要吃回锅肉,我用香菇和豆瓣酱炒的。咸鲜!改变一下也不错,呵呵。
标签: 热菜    炒    简单    十分钟    秋季菜谱    夏季菜谱    冬季菜谱    咸鲜   
主料
  • 香菇 (适量)
  • 五花肉 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 植物油 (适量)
  • 洋葱 (半个)
  • 青椒 (一个)
  • 胡萝卜 (半个)
  • 红椒 (一个)
  • 豆瓣酱 (一大匙)
  • 海鲜酱 (一大匙)
厨具
  • 炒锅
  • 1
     
    把五花肉与冷水同下锅,加入料酒烧至七八成熟。筷子免强可插进状态。水将开时会有沫沫,去掉。
  • 2
     
    把肉捞出放冷水里泡一下,不烫,也好切。
  • 3
     
    把肉切片。厚薄均匀就可以。
  • 4
     
    切好洋葱、胡萝卜、红、青椒。随你意切。
  • 5
     
    泡发好的香菇,去蒂切小片。
  • 6
     
    油热,下洋葱炒香。
  • 7
     
    把海鲜酱、豆瓣酱下锅炒香。小火哦。
  • 8
     
    再放香菇,煸炒。
  • 9
     
    然后,把肉放入翻炒,半煎半炒的状态,就是几秒钟翻一炒,香菇里有水份肉肉也会出油,可以把泡香菇水放点儿进来,火儿不要大哦。
  • 10
     
    再把红、青椒、胡萝卜片放进去,加点盐翻炒分把钟就可出锅了。
  • 11
     
    香菇酱味的回锅肉。

小窍门:

1、酱里有咸味,盐要少放。
  通过菜谱在线为您分享香菇酱炒肉的做法,您是否已经学会香菇酱炒肉烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做香菇酱炒肉,您肯可以将香菇酱炒肉做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为香菇酱炒肉菜谱分享烧制成果。

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