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热菜
微辣
廿分钟
蒸
简单
主料
- 鸡爪 (400克)
辅料
- 料酒 (适量)
- 盐 (适量)
- 葱 (适量)
- 鸡精 (适量)
- 生抽 (适量)
- 蚝油 (适量)
- 老干妈豆豉 (适量)
厨具
- 蒸锅
-
1新鲜鸡爪处理干净，斩段，入沸水锅内焯去污水后,放清水里泡半小时 -
2用适量的蚝油、生抽、料酒、少量盐与味精调成汁（这个味道可以依自己的口味来调） -
3将泡好的鸡爪放到调味汁里腌制１小时，为了腌得均匀，要用筷子搅拌好 -
4将腌好的鸡爪装盘,在鸡爪上面均匀的撒上老干妈豆豉 -
5锅内水沸腾后，放鸡爪进去蒸20分钟即可 -
6出锅撒上葱花
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