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热菜
微辣
廿分钟
蒸
简单
辅料
- 料酒
(适量)
- 盐
(适量)
- 葱
(适量)
- 鸡精
(适量)
- 生抽
(适量)
- 蚝油
(适量)
- 老干妈豆豉
(适量)
-
1
新鲜鸡爪处理干净,斩段,入沸水锅内焯去污水后,放清水里泡半小时
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2
用适量的蚝油、生抽、料酒、少量盐与味精调成汁(这个味道可以依自己的口味来调)
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3
将泡好的鸡爪放到调味汁里腌制1小时,为了腌得均匀,要用筷子搅拌好
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4
将腌好的鸡爪装盘,在鸡爪上面均匀的撒上老干妈豆豉
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5
锅内水沸腾后,放鸡爪进去蒸20分钟即可
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6
出锅撒上葱花
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