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蝴蝶卷

白领菜谱 2015-09-04
标签: 廿分钟    蒸    简单    主食    原味    儿童    馒头花卷   
主料
  • 面粉 (适量)
  • 酵母 (适量)
辅料
  • (适量)
厨具
  • 蒸锅
  • 1
     
    酵母加水溶化后,倒入面粉中
  • 2
     
    揉成面团后,加盖醒发
  • 3
     
    醒发好的面团揉匀后,分成等份的长条
  • 4
     
    取一条再搓成手指粗的细长条
  • 5
     
    左右手分别将细长条由两端卷向中间
  • 6
     
    留出做蝶须的部分后将两个圆卷靠拢
  • 7
     
    用筷子在两个圆卷中间夹紧成蝴蝶身
  • 8
     
    用刀切开露出的部分,便成了两条蝴蝶须
  • 9
     
    生胚做好后再醒发10分钟,上锅蒸熟即可
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