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荤素双拼

白领菜谱 2015-09-04
女儿一直很喜欢吃肥肉,也很喜欢吃油炸食品,本来明明要让她少吃的,但是我也是喜欢啊,哎,今天就做了这个油炸双拼喽!
标签: 热菜    微辣    廿分钟    简单    炸    自制食材   
主料
  • 豆腐 (适量)
  • 五花肉 (适量)
辅料
  • 味精 (适量)
  • 辣椒面 (适量)
  • 盐、 (适量)
厨具
  • 平底锅
  • 1
     
    因为女儿喜欢吃肥肉,所以我选的稍微有点点肥。去皮,因为有皮会炸,而且也不好吃,有点硬。
  • 2
     
    切片,放入盐、味精,滴点香油进去,放入辣椒面,辣椒面尽量选择比较细细的那种。
  • 3
     
    豆腐用刀改成小条。
  • 4
     
    用个小碗,放入盐、味精,加入一点点水。
  • 5
     
    五花肉大概腌制1个小时以后,放入油锅里面,油可以少一点,因为肉比较肥。
  • 6
     
    不用换油,直接把豆腐过之前调好的盐水之后,放到锅里面。
  • 7
     
    入盘,很香哦!

小窍门:

1.辣椒面一定要很细。
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