“我从做烘培以来，饼干是我首次尝试的，而玛格丽特也是一次就成功的。 可能它是我成功的第一件烘焙品，所以导致我十分的偏爱它，但也无法否认它自身的味道也是吸引我的原因。无法相信饼干能够酥到这样的地步，这样的美味让我无法拒绝它的诱惑。 我妈妈喜欢吃原味我喜欢吃抹茶味，所以做了两种。 想和大家一起分享我喜欢的美味。”
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一小时
简单
烘焙
奶香
主料
- 黄油 (110g)
- 低筋面粉 (100g)
- 玉米淀粉 (100g)
辅料
- 盐 (1g)
- 糖粉 (40g)
- 抹茶粉 (5g)
- 熟蛋黄 (2g)
厨具
- 电烤箱
-
1黄油切小块温室软化，加糖粉加盐。 -
2黄油打发至颜色变浅呈膨松状。 -
3将蛋黄用细筛斗，碾细进黄油中。 -
4将黄油和蛋黄搅拌均匀。 -
5将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，倒入搅拌均匀的黄油中。 -
6将面粉黄油轻揉成面团（ps：不用揉太长时间以免起面筋） -
7将面团分成两个。 -
8其中一个面团加入抹茶粉，揉均匀。 -
9将两个面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏45分钟。取出。 -
10搓成15g左右的小球，放入铺上锡纸的烤盘，用指头按压。 -
11放入预热好的烤箱中层170°烤15~18分钟（ps：温度看个家烤箱而言）。取出
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