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家常蘸汁豆腐

白领菜谱 2015-09-02
豆腐用调料腌渍了再用油煎至金黄,洒上芝麻盐,吃的时候蘸着调制好的料汁,焦香软嫩、味道鲜香浓郁 ... ... 想必这样的豆腐也是人见人爱的吧。
标签: 热菜    三刻钟    简单    五香    煎    常见菜式    家常菜   
主料
  • 豆腐 (适量)
辅料
  • 胡椒粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 植物油 (适量)
  • 小葱 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 生姜 (适量)
  • 辣椒油 (适量)
  • 陈醋 (适量)
  • 精盐 (适量)
  • 芝麻盐 (适量)
厨具
  • 平底锅
  • 1
     
    取一干净小碗,倒入一汤匙生抽,1/2陈醋。
  • 2
     
    根据喜好倒入适量辣椒油、香油,调匀即可。
  • 3
     
    豆腐切1厘米厚的大块。
  • 4
     
    把豆腐块用姜末,葱末、料酒、精盐、白胡椒粉腌渍10分钟。
  • 5
     
    锅里倒入适量植物油,油5成热后码入腌渍好的豆腐块小火煎制。
  • 6
     
    豆腐块两面煎制金黄。
  • 7
     
    洒入芝麻盐即可盛出,吃的时候蘸调好的料汁即可。

小窍门:

1、豆腐买来,上锅蒸几分钟可让豆腐紧致。
  通过菜谱在线为您分享家常蘸汁豆腐的做法,您是否已经学会家常蘸汁豆腐烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做家常蘸汁豆腐,您肯可以将家常蘸汁豆腐做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为家常蘸汁豆腐菜谱分享烧制成果。

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