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豆腐鸡汤

白领菜谱 2015-09-01
食材: 2斤土家鸡1只,豆腐半斤, 调料: 精盐,葱末, 方法: 1、鸡去毛和内脏冼净,切大块。 2、豆腐切方形, 3、将切好的鸡过开水,用清水冲冼后沥干待用, 4、取汤锅放适量的清水,下入过好水的鸡块炖半小时。 5、再放进切好的豆腐和盐煮15分钟, 6、待汤香,浓入味时撒上葱末即成。
标签: 一小时    炖    高级    清淡    汤羹   
主料
  • 豆腐 (半斤)
  • 土鸡 (1只 1000克)
辅料
  • 葱末 (适量)
  • 精盐 (适量)
厨具
  • 煮锅
  • 1
     
    斤土家鸡1只,豆腐半斤,
  • 2
     
    鸡去毛和内脏冼净,切大块。
  • 3
     
    将切好的鸡过开水,用清水冲冼后沥干待用,
  • 4
     
    豆腐切方形,
  • 5
     
    取汤锅放适量的清水,下入过好水的鸡块炖半小时。
  • 6
     
    再放进切好的豆腐和盐煮15分钟,
  • 7
     
    待汤香,浓入味时撒上葱末即成。
  • 8
     
    豆腐鸡汤即成。
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