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芹菜香干炒肉丝

白领菜谱 2015-01-06
呵呵,以前在学校附近的小饭馆吃过,觉得挺不错的,就记下了主要的材料,最近出道了才有机会自己试试,不知道做的对不对,还请各位前辈多多指教(*^__^*)
标签: 炒    简单    十分钟   
主料
  • 猪瘦肉 (一小块)
  • 香干 (5、6片)
  • 湘芹 (一小捆)
辅料
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 红椒 (1个)
  • 鱼露 (适量)
厨具
  • 1
     
    将材料洗净后,肉切丝,芹菜切段,香干切条,红辣椒去籽后切条。
  • 2
     
    锅内入油烧热后,加入肉丝翻炒变色后,加入红辣椒、芹菜、香干一起翻炒,加入适量料酒、鱼露、盐(我炒菜喜欢放鱼露,可以提鲜,作用有点相当于盐,都是咸咸的,加了鱼露就得少放盐了,不吃鱼露的人可以不加)。
  • 3
     
    临出锅时,放鸡精翻炒均匀即可。呵呵,尝了下,味道还是很不错的哦~(惭愧,目前的我只会做些简单的菜来丢人现眼了o(∩_∩)o~)

小窍门:

芹菜有助于减肥,但不宜多吃,因为属于感光类食物,会是人容易被晒黑。
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