菜谱在线

菜谱

菠萝咕噜肉

白领菜谱 2015-01-06
咕噜肉又称甜酸肉或古老肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。 咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水,因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为「古老肉」,后转化成「咕噜肉」。
标签: 普通    炒    半小时    酸甜   
主料
辅料
厨具
  • 1
     
    五花肉用刀背拍松。
  • 2
     
    再切小块。
  • 3
     
    拌入料酒腌15分钟。
  • 4
     
    腌好的肉占裹一层淀粉和面粉(比例是1:2)的混合糊。
  • 5
     
    调汁:番茄酱、辣酱油、盐、白糖、醋用水淀粉和好后备用。
  • 6
     
    .........
  • 7
     
    腌好的肉占裹一层淀粉和面粉(比例是1:2)的混合糊后,放入热油中炸黄捞出,炸油倒开,留一匙油炸香蒜末和青椒、红椒,再加入调好的汁。
  • 8
     
    最后放入菠萝翻炒几下即可出锅。酸酸甜甜而不腻,确实是道不错的菜式。
  • 9
     
    再加入调好的汁。
  • 10
     
    最后放入菠萝翻炒几下即可出锅。酸酸甜甜而不腻,确实是道不错的菜式。
  通过菜谱在线为您分享菠萝咕噜肉的做法,您是否已经学会菠萝咕噜肉烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做菠萝咕噜肉,您肯可以将菠萝咕噜肉做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为菠萝咕噜肉菜谱分享烧制成果。

前一篇:香酥苹果派

后一篇:土豆丝炒肉

热门食材: