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香酥苹果派

白领菜谱 2015-01-06
两个月前买的玛琪林,一直都在冰箱里搁着,好大一块,上次买了2斤的。呵呵昨天收拾冰箱看见,家里也正好有苹果,就做个香酥苹果派来消遣吧。 不用发面的就是省事。
标签: 一小时    普通    烘焙    果味   
主料
辅料
厨具
  • 1
     
    先是做馅料,苹果去皮切丁。
  • 2
     
    加入葡萄干。
  • 3
     
    加入葡萄干,放入锅中加白糖、一点点水,小火慢熬,至苹果变软。盛出后加入软化的黄油和一些肉桂粉。晾凉备用。
  • 4
     
    现在做派皮:玛琪林切小丁,加入面粉搅拌,使玛琪林裹上面粉,加入盐、白糖、水搅拌成团,揉成团。将饼皮擀薄。
  • 5
     
    然后像叠被子似的来回叠几下,擀薄。
  • 6
     
    重复此法4-5次。
  • 7
     
    最后擀薄后放入派盘中,多余部分除去。
  • 8
     
    把做好的馅料倒入饼皮中,把多出的面团擀薄,切成1cm宽的长条。把长条按图示的方法排在馅料上,最后用叉子把边上压一压,多余的部分去除。在饼皮上刷上蛋液。
  • 9
     
    烤箱预热200度,放入派盘,200度烘烤25分钟后,温度调低,再烘烤20分钟。
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