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提拉米苏

白领菜谱 2015-01-06
标签: 廿分钟    简单    其他   
主料
辅料
厨具
  • 1
     
    将奶油(要用可以打发的奶油)和用来打发奶油的容器放到冰箱里冷藏30分钟左右,并将速溶咖啡粉用开水冲开,晾到常温。
  • 2
     
    取出奶油,倒入打发容器中,用打蛋器先低速再高速将奶油打到出泡,然后分次加入白糖,并继续用打蛋器搅拌,直到白糖全部溶解,奶油呈现粘稠状。
  • 3
     
    将软奶酪(要用很容易切碎并用打蛋器搅溶的那种,不能用汉堡夹片奶酪)切成小块加入打发的奶油中,继续用打蛋器打到奶酪全部融入奶油中。
  • 4
     
    打发至奶油呈现厚重糊状,然后加入蛋黄搅拌均匀。
  • 5
     
    将饼干在咖啡溶液中蘸一下然后铺到玻璃杯的底部,再将奶油糊铺到饼干上,厚度视个人喜好,并在奶油上边再撒一层可可粉,如果喜欢还可以撒一些果仁。
  • 6
     
    如此重复以上步骤直到饼干用完,杯子基本铺满。
  • 7
     
    将成品放入冰箱冷藏3-4个小时即可。
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