“上回跟大家介绍过漳州五香卷，（莆田最常吃的饭馆）上次回家特意带了豆皮上来做。”
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普通
十分钟
小吃
炸
主料
- 豆皮 (3张)
- 三层肉 (250克)
辅料
- 盐 (少许)
- 味精 (10克)
- 鸡蛋 (2个)
- 五香粉 (少许)
- 葱白 (120克)
- 地瓜粉 (50克)
- 马蹄（荸荠） (100克)
厨具
- 无
-
1这个豆皮是软的，做五香卷用的，跟腐竹味道不一样的。 -
2三层肉洗净切成丁，葱白切丁，马蹄。
-
3取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。 -
4豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料。 -
5卷成圆形。 -
6...... -
7将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷。 -
8炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。
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