标签:
普通
煮
半小时
中辣
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1
把五花肉切厚片加一小勺水,少量嫩肉粉,料酒抓匀备用。
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2
把白菜,香菇,香菜,豆皮切好,土豆切厚片,备用。
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3
锅放少量油烧开放花椒大料,小干辣椒,葱姜蒜炒香。
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4
再放郫县豆瓣炒出红油,放水烧开。
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5
放土豆片煮至8成熟下肉片,白菜,香菇,加盐,同煮,快熟的时候根据自己的口味加盐, 糖,醋,鸡精 调味。
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6
把4倒到5的盆里,根据自己口味在上面倒上辣椒末,芝麻。
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7
把香菜,豆皮,粉丝码在盆底。
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8
另起一个锅多烧些油,烧开,迅速倒在辣椒芝麻上,哗哗作响,出锅,开吃。
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